Les épices - Vertus médicinales et recettes... Patrick Mandala / Nature

Les épices - Vertus médicinales et recettes est un livre écrit par Patrick Mandala, édité en janvier 2012 aux éditions Dangles. Fruit de son vécu indien, Patrick Mandala replace ici la plante dans son contexte universel et spirituel, et nous propose une «nourriture» et une «médecine» autant du corps que de l'esprit. Simplicité, ouverture, bon sens sont les guides. Chaque épice est présentée d'une manière vivante, simple et complète : sous son aspect botanique et géographique, historique et culturel, artistique et culturel, et aussi diététique, thérapeutique, avec ses propriétés et utilisations âyurvédiques, et selon d'autres traditions médicinales populaires (Inde,Tibet, Asie). La présentation est suivie de simples et succulentes recettes de cuisine végétarienne d'une qualité exceptionnelle, avec leurs propriétés âyurvédiques et selon la naturopathie indienne. Des thés sont proposés pour chaque recette. A son habitude, Patrick Mandala nous présente là un nouvel ouvrage original, simple et sincère, harmonisant esthétique et pratique, matériel et spirituel. A lire et à savourer sans modération !



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